我们在酸奶中使用的有机石榴汁来自当地的农场,比如克里维利农场。这户农民家庭位于加州圣华金山谷的西部,大约十年前,他们种植了石榴果园。他们的有机石榴有一种既酸又甜的味道。

Chad Crivelli切开有机石榴

全在家里

查德·克里维里(Chad Crivelli)并不一直打算当农民,但他的父亲、祖父和曾祖父靠种地为生。查德的父亲比尔·克里维里(Bill Crivelli)种植棉花、苜蓿、瓜类、西红柿和谷物等作物。比尔和他的妻子朗达(Rhonda)在农场里抚养他们的四个孩子,他们很感激农场带给他们的职业道德。

现在,乍得已经结婚并有了两个儿子,他继续在田里工作。在这个过程中,他凭借自己的有机果园和种植棉花的方式,成为了可持续农民运动的先锋。

对查德来说,做一个全职农民“有点像你选择的呼吸方式,”他说。“在每天、每年的工作中,这是你真正成为自己老板的为数不多的事情之一。你在和天气斗争,这涉及到很多方面。你可以在力学中,你可以在科学中,无论是土壤还是植物,无论你当天决定做什么,你都可以做,这是非常独特的。”

香甜的花蜜

加利福尼亚的圣华金山谷已经种植了几十年的石榴。在晚春时节,树上开满了花。在蜜蜂授粉后,花朵长成果实,白天的炎热使果实成熟,而夜晚的凉爽使果皮变硬。到了大约9月或10月,果皮变成了鲜红色,这表明在经过大量耐心和细心的栽培后,收获的季节已经到来。石榴树大约需要9年才能成熟才能收获。

但等待是值得的,因为没有什么能比得上石榴。果皮包裹着成百上千的阿里叶,果实里面多汁的种子荚;这些可食用的种子可以榨出鲜红的果汁。在Stonyfield Organic,我们在酸奶中加入有机石榴汁,只是因为它的味道很好。我们感谢像乍得这样的农民,他们投入了如此多的精力来种植如此美好的东西。