这款奶油南瓜姜汤是完美的舒适,秋季汤制作奶油,无需添加任何奶油。相反,蔬菜和希腊酸奶加厚!

奶油南瓜生姜汤

这款奶油南瓜姜汤是完美的舒适,秋季汤制作奶油,无需添加任何奶油。相反,蔬菜和希腊酸奶加厚!

准备好了:1小时10分钟

水平:简单


准备:5分钟

厨师:1小时5分钟

收益率:4份

    配料

  • 3磅糖南瓜,减半,种子和四分之一
  • 6.新鲜百里香枝
  • 1.5 TBSP.橄榄油
  • 1茶匙犹太盐
  • 新鲜的黑胡椒,味道
  • 1汤匙牛油
  • 2大葱,切碎
  • 3 C.蔬菜或鸡汤,加上更多,如果需要
  • 1汤匙新鲜磨碎的姜
  • 3.新鲜的鼠尾草,切碎
  • 1/8 TSP.新鲜的肉豆蔻,加上更多的装饰
  • 1/4 C.Stonyfield Organic Greek Plane Nonfat Yogurt
  • 1切碎的韭菜,装饰
  • 1Pepitas,可选的装饰

方向

第1步

将烤箱预热至400°F。用不粘的喷雾轻轻油烤盘或涂层。

第2步

将南瓜和百里香放在制备的烤盘上。用橄榄油和季节淋,用1/4茶匙盐和胡椒淋漓。轻轻地折腾结合并安排在一个层内。

第3步

烤60至65分钟,半途而废,直到南瓜叉嫩。

步骤4

让冷却,然后从南瓜中取出果皮。

第5步

同时,将黄油在中等热量中加热黄油或荷兰烤箱。

第6步

加入青葱煮,偶尔搅拌,直到嫩,4到5分钟。搅拌在南瓜和姜和肉汤和鼠尾草。

第7步

季节用3/4茶匙盐和黑胡椒品尝。煮沸,然后从热量中取出。

第8步

使用浸没搅拌器的纯浓度直到光滑。添加希腊酸奶和混合。

第9步

倒入4碗。

第10步

如果需要,立即用韭菜饰,加上酸奶,肽,韭菜和肉豆蔻,加上更多的酸奶,肽,韭菜和肉豆蔻。

厨师注意事项:冻结,省略酸奶和装饰,直到准备服务。将冷却的汤部分分成Ziplock冷冻机袋,并将袋子放在冰箱中的单个层中。在再加热之前将冰箱转移到冰箱中,然后在低温下再加热,偶尔搅拌,直到加热通过。加入酸奶,配有装饰。