黎巴嫩风味的烤鸡串用萨托尔调味,配上冰凉的拉班黄瓜酸奶酱。

烤鸡串配黄瓜酸奶酱

黎巴嫩风味的烤鸡串用萨托尔调味,配上冰凉的拉班黄瓜酸奶酱。

准备好:3个小时

水平:容易


准备:2小时30分钟

库克:30分钟

收益率:4份

    鸡烤肉串的成分

  • 1又1/2磅去皮去骨的鸡胸肉或鸡腿,切成1英寸的方块
  • 2汤匙鲜榨柠檬汁
  • 1汤匙特级初榨橄榄油
  • 1茶匙干萨塔尔或牛至
  • 1丁香碎大蒜
  • 1 1/4茶匙粗盐
  • 新鲜的黑胡椒粉
  • 4柠檬角供食用


  • 黄瓜酸奶泡

  • 3/4杯Stonyfield有机原味低脂酸奶
  • 3/4杯切碎的黄瓜,去皮,去籽
  • 1汤匙新鲜的柠檬汁
  • 1/2汤匙新鲜莳萝、切碎
  • 1/2汤匙新鲜的薄荷,切碎
  • 1/2茶匙粗盐
  • 黑胡椒,尝一尝

方向

腌料

步骤1

混合柠檬汁,橄榄油,沙塔尔,大蒜,盐和胡椒。把鸡肉装在有拉链的袋子里,然后在上面淋上腌料。用腌料腌制鸡肉至少2-3小时,或者过夜。

鸡肉串

步骤1

如果用木制烤肉串,在户外烧烤的话,至少要在水中浸泡30分钟(我通常把它们叠起来,这样更容易翻动)。

步骤2

将原料混合在一个中碗中,准备酸奶酱。冷藏直到可以食用。

步骤3

把鸡肉线穿在烤肉叉上。你总共应该有4个烤肉串。

步骤4

用中火预热烤架,在烤架上抹油,然后烹饪(室内或室外烤架都可以),直到鸡肉熟了,转动大约12到15分钟。

步骤5

与柠檬角和酸奶酱一起食用。