烤蔬菜酸奶薄荷酱是如此丰富多彩,好吃。一个简单的夏季配菜芦笋,西葫芦,南瓜,红洋葱和青椒制成。

烤蔬菜拼盘酸奶薄荷汁

烤蔬菜酸奶薄荷酱是如此丰富多彩,好吃。一个简单的夏季配菜芦笋,西葫芦,南瓜,红洋葱和青椒制成。

准备在:25分钟

水平:简单


准备:15分钟

厨师:10分钟

产量:4人份

    酸奶薄荷酱配料

  • 图1C石原有机希腊普通脱脂酸奶
  • 1/4ç新鲜切碎的薄荷,分
  • 2丁香蒜末,分
  • 1茶匙特级初榨橄榄油
  • 3/4茶匙盐和胡椒


  • 蔬菜配料

  • 2大红色和橙色甜椒,去籽,切1寸片
  • 1红洋葱,切成1/4英寸厚的轮
  • 1磅芦笋,修剪
  • 1黄南瓜,斜切成1/4英寸厚
  • 1大南瓜,斜切成1/4英寸厚
  • 2汤匙特级初榨橄榄油
  • 2汤匙柠檬汁
  • 1茶匙干Zataar调料
  • 1/2茶匙粗盐
  • 1/4茶匙胡椒

方向

第1步

结合酸奶一半的薄荷,大蒜的一半,1/4茶匙盐和黑胡椒。转移到一个小碗里。漩涡橄榄油在上面,洒上更多薄荷。

第2步

在加热中高热量的烤或烤盘。当准备好油的格栅。

第3步

折腾蔬菜与橄榄油,柠檬汁,大蒜剩余,za'atar 1/2茶匙盐和黑胡椒碗,去品味。烤蔬菜转动偶尔,直到轻轻烧焦,约6至10分钟。安排在与薄荷酸奶酱拼盘。剩余薄荷撒上。